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Après un diplôme aux Beaux Arts de Clermont Ferrand, puis une formation en 1990 dans les costumes de théâtre chez Patrick Lebreton, Elza se découvre une passion  pour le trapèze volant. Elle fait la rencontre exceptionnelle avec Jean Palacy, le maître en la matière, ancien artiste vedette de la fameuse "Piste aux Etoiles".​​

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C'est à 25 ans (après un parcours de gymnaste!) qu'elle se lance au-dessus du filet, sur des trapèzes accrochés aux coupoles des chapiteaux; elle participe aux principaux festivals de cirque: Paris, Massy, Auch,  Les Mureaux, Domont, Quevilly, Golden Circus à Rome, Wuquiao en Chine...

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Elza a évolué sous les chapiteaux de  Zavatta, Gruss, Fratellini... et aussi dans des lieux fabuleux comme les cirques en dur de Reims, Elbeuf, Amiens  et dernièrement au Cirque d'Hiver Bouglione à Paris.

Avec son partenaire, Jean Michel Poitreau, elle fonde en 1993,  la Cie Tout Fou To Fly, parcourant ainsi tous les festivals de rue en Europe, avec leurs créations (la fiancée d'Igor, Illusion, des Ailes à nos souliers, Orfeu, la Caravane des Csangos...)​

Parallèlement, elle met sa technique acrobatique au service des spectacles, évènements, films et publicités (UPS, Arvie, Deutsche Bundesbahn, Kenzo, Polo, les Massalia 2002, Grand Palais, Karacena au Maroc, au Bataclan avec D.Guetta, les salons du cheval...)​

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Ponctuellement, elle a enseigné en milieu scolaire et extra-scolaire et  formé les premiers acrobates aériens guinéens, à la demande de Pierrot Bidon, au Centre National d'Acrobatie de Guinée Konakry (Baobab Circus). Elle intervient régulièrement dans les Ecoles Nationales de cirque de Rosny et Fratellini.

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Elza quitte la Cie en 2007 et crée les 2 numéros avec lesquels elle se produit actuellement en cabaret pour "Chico & the Gypsies" au Patio de Camargue ("le Papillon du Patio"), avec la cie équestre les Hasta Luego, également avec des Cies de rue : les Autoportés, les Tréteaux du Coeur Volant, Ô cirque, Malabar... et pour des fêtes privées, événementiels ou des inaugurations telles que le Grand hotel Rives d'Or et le Casino JOA de la Seyne sur mer.

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Elza a participé au dernier film d'Agnès Varda "les Plages d'Agnès" dans un numéro de trapèze volant.

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Avec la Cie " les Lendemains" elle voltige dans un spectacle de trapèze grand volant "Les Pepones" et actuellement avec la Cie Les Philébulistes, c'est dans une nouvelle création "La Tangente du Bras Tendu" qu'elle part en tournée internationale.

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​Et dernièrement, elle a évolué dans un numéro de trapèze volant exclusivement féminin "Vol de Dames" au Cirque d'Hiver Bouglione à Paris.

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